Panna cotta vanille et kumquat confit
Auteur: 
Type de Recette: dessert
Cuisine: italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 ml de crème liquide entière
  • 50 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • quelques kumquats confits
  • sirop de kumquat
Instructions
  1. Commencer par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Verser la crème liquide dans une casserole.
  3. Ajouter le sucre et les graines de vanille et mélanger le tout.
  4. Chauffer la crème, à la première ébullition retirer la casserole du feu.
  5. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter a la casserole.
  6. Remuer à la cuillère en bois ou au fouet afin d'incorporer la gélatine.
  7. Verser dans des verrines ou comme moi dans des ramequins.
  8. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur quelques heures (j'ai laisse toute une nuit).
  9. Au moment de servir démouler dans des petites assiettes de service. Arroser de sirop et garnir de Kumquats confits.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-panna-cotta-vanille-et-kumquats-confits.html