Pain viennois facile (aux pepites de chocolat)
Auteur: 
Type de Recette: Viennoiserie
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250g de farine (farine à pain pour moi)
  • 150ml de lait (babeurre- Lben pour moi)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 40g de beurre
  • 20g de sucre
  • 1 grosse cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet)
  • 1 sachet de levure de boulangerie (1 c-a-c de levure sèche)
  • 50g de pépites de chocolat
Instructions
  1. Sortir le babeurre a température ambiante sinon si on utilise le lait le tiédir légèrement.
  2. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaud) avec un peu de sucre et laisser mousser 15 min.
  3. Dans un récipient, verser la farine, le sel, le sucre, et la vanille. Mélanger le tout.
  4. Verser la levure ainsi que le lait (lben).
  5. Vous allez remarquer sur les photos que j'ai ajouté l'oeuf battu, je ne sais pas pourquoi je l'ai ajouté. Je l'avais sorti du frigo pour une autre recette et avec ma fille qui touchait à tout je l'ai ajouté sans faire express bref trop tard pour l'enlever :).
  6. Pétrir afin d'incorporer les liquides. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse (j'ai ajouté plus de farine, car la pâte collait. Dans ce cas il faut ajouter le lait progressivement).
  7. Couvrir la pâte de film alimentaire et d'un torchon propre. Laisser doubler de volume (1 h ou 2h environ dans un endroit chaud).
  8. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir afin de les incorporer. Laisser reposer 15 min.
  9. Dégazer la pâte et séparer en 3 ou 4 pâtons.
  10. Cuire environ 25 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-viennois-facile-aux-pepites-de-chocolat-120665239.html