pain simit, pain turc au sésame
Auteur: 
Type de Recette: pain
Cuisine: turque
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 350g de farine à pain
  • 3 c-a-s de sucre
  • ½ verre d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-s de levure sèche
  • 1 oeuf
  • 100 g de margarine
  • 2 c-a-s de lait
  • graines de sésame
  • mélasse (blanc d'oeuf)
Instructions
  1. Diluer la levure en y ajoutant un peu de sucre en poudre dans l’eau tiède et laisser gonfler 10min.
  2. Tamiser la farine, y creuser une fontaine et y ajouter le sucre, le sel, la levure, le lait, l’œuf et la margarine.
  3. Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. La découper en petites boules de la taille d’une orange.
  4. Laisser lever 1h30 sous un linge propre.
  5. Diviser en deux chacune des boules, former des boudins d’une longueur de 20cm environs, les enrouler l’un sur l’autre et rattacher les extrémités; et laisser lever 30min.
  6. Badigeonner de blanc d’œuf et garnir généreusement de graines de sésame au-dessus.
  7. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn (25 min).
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-turc-au-sesame-pain-simit-110598191.html