Briouates au fromage, ail et persil
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Servir: 8
Ingredients
  • 300 g de fromage vache qui rit (ou kiri)
  • 1 oeuf
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c-a-soupe de persil ciselé
  • poivre noir du moulin
Instructions
  1. Dans une casserole ou une petite poêle couper les portions de fromage en petits morceaux.
  2. Ajouter l'oeuf, le lait, l'ail écrasé, le persil et le poivre noir.
  3. Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
  4. Des que le fromage a fondu continuer avec un fouet jusqu’à obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.
  5. Façonner les briouates et les frire dans une huile chaude. (vous pouvez les façonner a l'avance, les placer a plat dans un sac Ziploc et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de les frire).
  6. Déposer les briouates sur du papier absorbant.
Cuisson au four :
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F), disposer les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Badigeonner les briouates de beurre fondu et enfourner.
  3. Retourner les briouates à mi-cuisson quand il prennent une belle couleur dorée.
  4. Servir aussitôt.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-briouates-au-fromage-ail-et-persil.html