pain maison extra moelleux
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: pain
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • -500 g de farine T45 (j'ai utilisé ma farine à pain)
  • 1 et ⅓ c-a-c de levure boulangere
  • 3 c-a-s d'huile de tournesol
  • 1 c-a-s de sucre
  • 2 c-a-c de sel
  • 1 jaune d'oeuf+ 1-c-a-s de lait (j'utilise juste du blanc d'oeuf)
  • différentes graines (sésames , nijel, graines de tournesol, graines de pavot, graines de poivre multicouleurs)
Instructions
  1. Mettre la levure dans un verre ou bol avec le sucre et ajouter un peu d'eau tiède, laisser dissoudre et réagir.
  2. Mettre la farine dans le bol du robot, le sel, un peu de graines(nijel et sésames), l'huile, ajouter le mélange levure-sucre et faire tourner votre machine en rajoutant de l'eau tiède (pour ma part je n'ai pas de robot, j'ai donc utilisé un gros saladier).
  3. On doit obtenir une pate molle. Couvrir de papier film et d'un torchon et laisser 20 minutes.
  4. Dégazer la pâte et huiler des moules au choix et verser la pâte qui est bien molle (pour moi un moule rond pour gateaux). Laisser encore reposez 20 minutes.
  5. Badigeonner de mélange oeuf-lait (blanc d'oeuf) et saupoudrer de graines au choix (au centre j'ai mis des grains de nigelles et autours j'ai utilise de la semoule de maïs).
  6. Enfourner dans un four préchauffé à 180° -200° (190 C-380 F).
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-maison-extra-moelleux-106935863.html