Matlou3 (Pain maison algerien) / مطلـوع
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Type de Recette: Boulange
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 tasse = 120 g = 240 ml
  • - 3 tasses de farine a pain
  • - 1 tasse d'eau tiède
  • - 1,5 c-a-c de levure boulanger
  • - 2 c-a-s d'huile d'olive
  • - 1,5 c-a-c de sel
  • - 1 c-a-c de sucre
  • - semoule de mais (facultatif)
Instructions
  1. Verser la farine, le sel et le sucre dans une terrine et mélanger.
  2. Ajouter la levure et bien mélanger, ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive et pétrir 15 min.
  3. Huiler le fond de la terrine avant de poser la pâte et recouvrir d'un torchon humide, laisser lever (la pâte doit doubler de volume).
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail et la diviser en 2, laisser reposer 10 min.
  5. Saupoudrer le plan de travail de semoule de mais (facultatif), former 2 pain rond, couvrir et laisser lever une seconde fois.
  6. Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire le pain a feu moyen tout en surveillant la cuisson, retourner le pain et continuer la cuisson.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-maison-algerien-matloua-105751951.html