Burritos au poulet, haricots rouges et avocat
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: mexicaine
Servir: 4
Ingredients
  • Marinade du poulet :
  • 4 escalopes de poulet coupés en petits cubes.
  • 1 c-a-c de cumin
  • sel, poivre du moulin
  • 1 c-a-c d'ail en poudre
  • ½ c-a-c d'origan séché
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 piment mexicain chipotle hache finement (attention c'est vraiment piquant si vous n'avez pas l'habitude prenez la moitie du piment)
  • Riz a la coriandre et citron vert :
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 1 tasse | 250 ml de riz basmati blanc
  • 2 tasses | 500 ml d'eau
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
  • sel
  • Garnitures :
  • 1 tasse | 250 ml de haricots pinto en conserve réchauffé
  • Guacamole (maison pour moi)
  • Salsa Pico de Gallo (maison pour moi)
  • fromage râpé ( monterey jack, cheddar (j'ai pris un mélange des deux)
Instructions
  1. Préparer la marinade du poulet :
  2. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le piment mexicain chipotle hachés, les épices ( ail en poudre, cumin, origan et le poivre noir).
  3. ajouter les morceaux de poulet. Mélanger bien le tout et filmer le saladier.
  4. Placer au réfrigérateur et laisser mariner durant 1 heure.
  5. Allumer le barbecue ou un gril intérieur à environ 200 C. Griller les morceaux de poulet de chaque cote jusqu’à ce qu'il prenne une belle couleur.
  6. Dans chaque bol déposer du riz a la coriandre, du poulet grille, des haricots Pinto, salsa Pico de Gallo, du fromage.
  7. Garnir de Guacamole et décorer si désirée de tranche d'avocat.
  8. Mélanger le tout et deguster en arrosant de citron vert.
Notes
Vous trouverez les liens des recettes : du riz a la coriandre et citron, et la salsa de tomate (Pico de Gallo) dans l'introduction.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-burritos-bowl-au-poulet-haricots-rouges-et-avocat.html