Pain hamburger / Hamburger Buns
Auteur: 
Type de Recette: pain hamburger
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 240 ml de lait (1 tasse)
  • 120 ml d'eau (1/2 tasse)
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre (1/4 de tasse)
  • 4 tasse et demi de farine (540 g de farine)
  • 1 sachet de levure instantané
  • 2 c-a-soupe de sucre
  • 1,5 c-a-c de sel
  • Dorure :
  • 1 oeuf
  • graines de sésame
  • un peu d'eau
Instructions
  1. Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau et le beurre (500 C).
  2. Dans un grand bol, mélanger ensemble 1¾ cup (210 gram) de farine, la levure, le sucre et le sel. Verser le lait-eau-beurre dans la farine, puis ajouter l'œuf.
  3. Incorporer la farine restante, ½cup (60 gram) à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Lorsque la pâte est bien ramassée, la mettre sur une surface légèrement farinée, et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
  5. Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Façonner en boules lisses, et placer sur une plaque à biscuits graissée. Aplatir légèrement. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
  6. Badigeonner légèrement d'œuf battu + eau et saupoudrer de graines de sésame.
  7. Cuire dans un four préchauffé à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à une couleur dorée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-hamburger-maison.html