Granité de Melon au basilic
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Glace
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 1 melon (500 g environ)
  • quelques feuilles de basilic (selon le goût)
  • Sirop :
  • 185 ml d'eau
  • 125 g de sucre
Instructions
  1. Commencer par preparer le sirop afin qu'il prenne le temps de tiedir.
  2. Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
  3. Mettre sur le feu et porter à ébullition durant 5 minutes environ.
  4. Ajouter le basilic couvrir et retirer du feu. Laisser infuser durant 15 minutes.
  5. Filtrer et réserver.
  6. Couper le melon en quartier ensuite en petits cubes.
  7. Placer dans un blender et mixer tout en ajoutant le sirop petit à petit, on doit obtenir une purée lisse.
  8. Verser la purée de melon dans un contenant peu profond, couvrir et placer au congélateur durant 2 heures ou jusqu’à ce que le granite commence à prendre et environ ensuite chaque 30 minutes racler à l'aide d'une fourchette.
  9. Servir dans de petites coupelles en décorant d'une feuille de menthe ou basilic.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-granite-de-melon-au-basilic.html