Brochettes de poulet marinées (sauce chermoula)
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Type de Recette: Brochette
Cuisine: marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 c-a-soupe de sauce Chermoula Saveur de Renima à la coriandre et au piment doux
  • ½ poivron vert coupe en cubes
  • ½ poivron rouge coupe en cubes
  • 3 escalopes de poulet coupes en cube.
  • ½ oignon rouge coupes en cube
  • des tomates cerises coupes en deux
Sauce au yaourt et ail :
  • 3-4 gousses d'ail
  • ½ pot de yaourt grec
  • sel, poivre
  • 3-4 rondelles de concombre coupés finement
  • quelques gouttes de jus de citron
Instructions
  1. Découper en cubes les escalopes de poulet.Saler et poivrer.
  2. Verser la sauce Chermoula Renima dans un saladier et ajouter les cubes de poulet. Mélanger.
  3. Filmer et placer au réfrigérateur durant 12 heures ou toute une nuit.
Préparer la sauce au yaourt et à l'ail (on peut la preparer quelques heures à l'avance)
  1. Verser l'ail dans un mortier, assaisonner de sel et piller jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Mélanger avec le reste des ingrédients dans un bol. rectifier l'assaisonnement en sel, et jus de citron.
  3. Le lendemain enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en les alternant avec et légumes.
  4. Préchauffer le Barbecue à puissance moyenne ou votre four à 200 C (400 F) ou encore une poêle à grillades.
  5. Griller les brochettes jusqu’à ce qu'elles soient cuites en prenant soin de les retourner régulièrement.
  6. Servir avec une sauce au yaourt à l'ail.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brochettes-de-poulet-marinees-sauce-chermoula.html