Soupe de chou Kale, carottes et pois chiche rôtis
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Type de Recette: soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • ½ tasse de riz sauvage mélange au riz long
  • 1 citron
  • 1 feuille de laurier
  • 1//4 c-a-c cumin
  • ½ c-a-c de curcuma
  • 1 carotte coupée en rondelle
  • ¼ c-a-c de paprika fume
  • une pincée de Cayenne
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 250 ml bouillon de légume
  • Chou Kale environ 170 g
  • Persil ciselé
  • 1 boite de pois chiche en conserve
Instructions
  1. Préchauffer le four à (230 C) 450F.
  2. Couper et jeter les longues tiges de chou kale, puis émincer les feuilles.
  3. Couper les carottes en dés ou en rondelle.
  4. Hacher l'oignon et émincer l'ail.
  5. Égoutter les pois chiche, les rincer, et les sécher avec du papier sopalin.
  6. Déposer les pois chiche sur une plaque de cuisson allant au four.
  7. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et poivre. Ajouter du paprika fume. Mélanger bien afin d'enrober les pois chiche d’épices.
  8. Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Les pois chiches doivent être dorées. Sortir du four et réserver.
  9. Entre temps, chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une casserole, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu’à ce qu'ils soit translucide.
  10. Ajoute l'ail et les épices (curcuma, cumin, paprika fume et Cayenne). Faire revenir environ 5 minutes tout en remuant afin que les épices ne brûlent pas.
  11. Ajouter la feuille de laurier, le chou Kale ainsi que le riz.
  12. Verser le bouillon ainsi que 250 ml d'eau.
  13. Porter la soupe à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que le riz soit cuit et les légumes soient tendres environ 30 minutes.
  14. En fin de cuisson retirer la marmite du feu, verser le jus d'1/2 citron ainsi que le persil ciselé.
  15. Ajouter les pois chiche et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
  16. J'ai prefere ajouter ½ jus de citron seulement ainsi chacun pourra en rajouter dans son bol.
  17. Servir chaud accompagne de pain grillé.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-soupe-de-chou-kale-carottes-et-pois-chiche-rotis.html