Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 170 g de beurre
  • 280 g de chocolat 60 % cacao
  • 125 g de beurre de cacahuète
  • 300 g de sucre (250 g pour moi)
  • 6 oeufs
Instructions
  1. Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
  2. Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
  3. Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
  4. Ajouter les jaunes d'oeuf un a un (incorporer le jaune d'oeuf avant d'ajouter le suivant).
  5. Ajouter la pincée de sel.
  6. Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
  7. Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
  8. Verser la préparation dans le moule amovible.
  9. Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
  10. Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d'une boule de glace.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-fondant-au-beurre-de-cacahuete-et-chocolat.html