Gâteau citron ricotta
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 150g de beurre mou
  • 250g de Ricotta
  • 160g de lait entier
  • 140g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 gros citron, jus + zestes
  • 180g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à bundt cake de 23 cm (j'ai utilise 25 cm).
  2. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate ensemble et réserver.
  3. Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  4. Ajouter la Ricotta ainsi que le lait et continuer à battre environ 5 minutes (Lorsque vous mélangez les ingrédients humides, la pâte va ressembler à du lait caillé c'est normal en ajoutant le reste des ingrédients on retrouve une texture classique de pâte).
  5. Ajouter les oeufs un à un (incorporer le premier oeuf avant d'incorporer le suivant).
  6. Ajouter le jus et zeste de citron ainsi que l'extrait de vanille. Incorporer bien le tout.
  7. Incorporer les ingrédients secs en 2 fois.
  8. Verser la préparation dans le moule et enfourner environ 45-50 minute ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
  9. retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-citron-ricotta.html