Ailes de poulet caramélisés
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Poulet
Cuisine: Asiatique
Servir: 12
Ingredients
  • 10 a 12 ailes de poulet
  • ½ litre de bouillon (eau + 1 cube de légume déshydraté)
  • 2 c-a-soupe de sauce de soja
  • 2 c-a-c de pâte d'ail
  • 20 g de gingembre frais râpé
  • Jus d'1/1 citron et le zeste
  • 3 c-a-soupe de miel
  • 1 c-a-c de coriandre en poudre
  • ¼ c-a-c de cannelle
Instructions
  1. Commencer par placer les ailes de poulet et le bouillon dans une marmite à fond épais. Laisser mijoter durant 15 minutes environ a couvert.
  2. Ajouter la sauce soja, la pâte d'ail, le gingembre.
  3. Verser le mélange citron et zeste.
  4. Ajouter le miel et mélanger le tout. Incorporer les épices (coriandre et cannelle).
  5. Laisser mijoter tranquillement a découvert jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement et se transforme en une texture sirupeuse ce qui permettra de laquer entièrement les ailes de poulet et les caramélisent (environ 30 à 35 minutes).
  6. Servir aussitôt !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-ailes-de-poulet-caramelises.html