Potage Brighton (velouté carottes et cheddar)
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Type de Recette: Soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1,5 L de bouillon de légume
  • 500 g de carottes
  • 400 g de pomme de terre
  • 120 g de fromage cheddar
  • 250 ml de lait
  • poivre noir
Instructions
  1. Éplucher les légumes et les détailler en petits morceaux (ceci leur permettra de cuire rapidement).
  2. Verser les légumes dans une casserole profonde et ajouter le bouillon de légumes.
  3. Cuire à couvert environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  4. Retirer la casserole du feu et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
  5. Remettre sur le feu et ajouter le lait jusqu’à ce que le potage soit assez chaud.
  6. Ajouter ensuite le fromage Cheddar et laisser fondre tranquillement.
  7. Servir aussitôt en arrosant de crème liquide.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-potage-brighton.html