cupcakes au citron / huile d'olive
Auteur: 
Type de Recette: Cupcake
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • J'ai utilisé la moitié des ingrédients et j'ai obtenu 4 cupcakes
  • 2 citrons non traités
  • 135 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g d'huile d'olive j'ai utilise l'huile d'olive au pamplemousse de mon partenaire Terre exotique.
  • 2 oeufs
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour la crème au beurre au citron :
  • 113 g de beurre mou
  • 2 tasse de sucre glace
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 c-a-soupe (15 ml) de jus de citron
  • ½ c-a-soupe (7.5 ml) de zeste de citron
  • La décoration :
  • étoiles jaunes et blanches au sucre de ma chère Asma
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C
  2. Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et l'huile et beurre.
  3. Ajouter le jus et le zeste des deux citrons.
  4. Incorporer la farine, le sel et la levure (ne pas mélanger trop longtemps juste ce qu'il faut).
  5. Verser dans des moules à cupcake.
  6. Cuire 30 min environ ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte sec.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.
  8. La crème au beurre :
  9. Battre le beurre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et légère.
  10. Ajouter le sucre glace ainsi que l'extrait de vanille et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
  11. Incorporer le zeste de citron à la crème au beurre.
  12. Verser le jus de citron dans la crème au beurre et bien mélanger le tout.
  13. Remplir une poche à douille cannelée ou autre de crème au beurre au citron.
  14. Décorer selon le goût et l'envie :)
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cupcakes-au-citron-et-huile-d-olive.html