Madeleines en coque de chocolat (vanille-citron)
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Type de Recette: Madeleine
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 225 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • zeste d'un citron
  • ½ cuillère a café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • chocolat noir pour badigeonner les madeleines
Instructions
  1. Blanchir les oeufs et et le sucre.
  2. Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.
  3. Incorporer le beurre ramolli délicatement.
  4. Beurrer les moules et saupoudrer de farine.
  5. Remplir les ¾ des moules à l'aide d'une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 210 C (400 F) durant 8-10 min (surveiller la cuisson).
  7. Démouler les madeleines, faire chauffer le chocolat au bain-marie et badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau de cuisine et remettre les madeleines dessus. Mettre au frais 1h à peu près ou jusqu'à ce que le chocolat se détache facilement.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-madeleines-coque-de-chocolat-vanille-citron.html