Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande
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Type de Recette: Cookies
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • ¼ de tasse de café instantané
  • 2 c-a-s (30ml) d'eau bouillit
  • ½ tasse de beurre mou
  • ¾ de tasse de sucre
  • ½ tasse de sucre brun (cassonade)
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 tasse et ½ de farine
  • ¼ c-a-thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 300g de pépites de chocolats
  • ½ tasse d'amandes concassées (facultatif)
Instructions
  1. Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d'eau bouillit et mettre de cote.
  2. Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
  3. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien incorporer.
  4. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.
  5. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).
  6. Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d'une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  7. Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.
Notes
1 tasse = 236 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cookies-moka-et-pepites-de-chocolat-eclats-d-amande-111445713.html