Gâteau de semoule au chocolat
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Turque
Servir: 9
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre (1/2 tasse)
  • 50 g de noix de coco râpée (1/2 tasse)
  • ½ c-a-c de zeste d'orange ou de citron
  • 120 ml d'huile végétale (1/2 tasse)
  • 85 g de Semoule fine ( ½ tasse)
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 90 g de yaourt grec nature (1/2 tasse) ou lben
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • 35 g de cacao (1/3 tasse )
Sirop :
  • 2, 5 tasse d'eau
  • 1,5 tasse de sucre
  • zeste d'une grosse orange
  • jus d'1/2 citron
  • 1 c-a-c d'extrait d'orange
Instructions
Préparer le sirop :
  1. Verser le sucre et l’eau dans une casserole ainsi que le zeste d'une orange.
  2. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter 1 c-a-c de jus de citron.
  3. Baisser le feu et laisser mijoter à 15 minutes. Retirer la casserole du feu et verser l'extrait d'orange.
  4. Laisser refroidir.
  5. Preparer le gâteau de semoule :
  6. Préchauffer le four à 350 F (180 C), beurrer un moule de 20 cm x 20cm.
  7. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
  8. Ajouter le yaourt, le zeste d'orange, huile et l'extrait de vanille.
  9. Incorporer la noix de coco, la semoule, le cacao et à la levure jusqu’à consistance lisse.
  10. Verser la préparation dans le moule et cuire 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et la lame de couteau en ressorte sèche.
  11. Retirer le plat du four et piquer à l'aide d'un cure-dent afin de faciliter l'absorption du sirop.
  12. A l'aide d'une louche, verser le sirop sur la surface en plusieurs fois (laisser absorber avant d'arroser une seconde fois).
  13. Parsemer la surface de noix de coco, pistache ou noisettes. Laisser refroidir avant de découper en losange ou en carré.
Notes
1 tasse = 250 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-de-semoule-au-chocolat.html