Galettes Bretonnes
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Bretonne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 140 g de farine
  • 60 g de sucre (sucre glace pour moi)
  • 100 g de beurre demi-sel (je n'en avais plus alors j'ai pris du beurre salé crémeux)
  • 1 jaune oeuf (1 oeuf entier)
  • 1 c-à-c de vanille (quelques gouttes de vanille liquide)
  • ½ c-à-thé de levure chimique
  • 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c-à-s d'eau pour la dorure
Instructions
  1. Allumer le four àa 180 C(350 F)
  2. Battre le sucre et le beurre avec une cuillère en bois et ajouter le jaune (pour ma part j'ai mélangé les 3 ingrédients sucre glace, beurre et oeuf entier en même temps).
  3. Incorporer la farine (+levure pour moi) et la vanille (liquide). Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler (je l'ai laissé reposer 40min au frais car j'avais le pain dans le four loll).
  4. Étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur, et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre faire des formes de votre choix.
  5. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Badigeonner à l'aide d'un pinceau à pâtisserie de jaune d'oeuf additionné d'une c-à-s d'eau.
  7. Faire des stries à l'aide d'un fourchette (le dos)
  8. Enfourner 10-15 min à peu près (20 min pour moi), laisser refroidir et déguster :)
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-galettes-bretonnes-100391661.html