Crème de citron ou lemon curd au micro-onde
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Creme
Cuisine: Francaise
Servir: 2
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 115 gr de beurre fondu et légèrement refroidi
  • 200 gr de sucre
  • 240 ml de jus de citron (on peut remplace le ⅓ par du jus d'orange)
  • zeste d'1 citron
Instructions
  1. Dans un bol profond ou un saladier (en pyrex) mélanger le beurre fondu et le sucre.
  2. Ajouter les oeufs ainsi que le jaune d'oeuf (l'ajout du jaune apporte plus de crémeux au lemon curd) et les incorporer.
  3. Verser ensuite le jus et le zeste de citron et mélanger jusqu'à incorporation des ingrédients.
  4. Placer le saladier au micro-onde et cuire à vitesse maximale pendant 1 minute, retirer et mélanger la crème.
  5. Remettre au micro onde pendant 1 minutes et ainsi de suite pendant 5 minutes environ ou jusqu’à ce que la crème nappe le dos de la cuillère (il faudra bien surveiller la crème qui ne doit pas déborder sinon stopper la cuisson mélanger et remettre au micro onde).
  6. Quand la crème est prête filmer à même le lemon curd, laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
  7. Pour utiliser la crème de citron il suffit de la fouette.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-creme-de-citron-facile-au-micro-onde.html