Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
Incorporer l'huile jusqu'a obtenir une texture aérée.
Verser la farine tamisée et l'incorporer à l'aide d'une spatule il se peut qu'on utilise pas la farine en entier, on doit obtenir une pâte malléable.
Partager la pâte en deux part ajouter a l'une des deux le cacao et l'extrait de vanille a la seconde pâte.
Prendre une petite boule de chaque pâte (vanille-cacao) les mélanger et façonner des boule de la taille d'une noix et aidez-vous d'un emporte-pièce pour les formes (fariner l’emporte-pièce afin d’éviter que la pâte ne colle). Déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Placer au réfrigérateur 1 heure environ afin qu'elle reste intacte durant la cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 170 C durant 10-15 minutes (tout depend de la chaleur du four) en surveillant la cuisson à partir de 10 minutes.
Laisser refroidir avant de placer sur une grille car ils sont fragiles.
Enjoy !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-ghribia-traditionnelle.html