Poulet aux 3 poivrons recette à la poêle
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 150 ml de bouillon de poulet
  • quelques rondelles d'olives noires
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • sel, poivre
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive.
Instructions
  1. Commencer par rincer et ôter la pédoncule ainsi que les graines des poivrons. Les couper en fine lanière.
  2. Émincer l'oignon ainsi que l'ail.
  3. Dans une marmite chauffer l'huile d'olive et faire dorer les morceaux de poulet en prenant soin de les retourner. Retirer les morceaux de poulet et réserver.
  4. Ajouter les oignons et les cuire jusqu’à ce qu'ils soient translucide, ajouter l'ail ainsi que les poivrons en lanière et la tomate écrasée. Laisser revenir environ 5 minutes à feu moyen.
  5. Ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de poulet réservés, la feuille de laurier et les branches de thym. Saler et poivrer.
  6. Cuire à feu moyen et à couvert environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement et la sauce soit réduite (si vous voyez que le plat manque de sauce, n'hesitez pas à ajouter un petit verre d'eau).
  7. Si comme moi vous aimez les olives, les ajouter a ce moment et laisser cuire environ 10 minutes.
  8. Servir accompagne de riz, purée de pomme de terre ou écrasé de pomme de terre.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-aux-3-poivrons.html