2 ou 3 concombres (j'ai pris les concombres anglais )
1 oignon rouge
1 poignée de persil plat
3 feuilles de menthe
Vinaigrette maison :
4 c-a-c d'huile d'olive
2 c-a-c de vinaigre ou jus de citron
Sel, Poivre du moulin
Instructions
Rincer les tomates et les concombre,
Éplucher l'oignon rouge. Couper les concombres en rondelles ensuite en petits dés. Couper la tomate en petits morceaux.
Verser les concombre, tomates et oignons rouge dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol le vinaigre avec le sel ajouter l'huile d'olive tout en fouettant avec une fourchette. Assaisonner de poivre.
Ajouter le persil (ou coriandre) et la menthe et arroser de vinaigrette. Placer au réfrigérateur une petite quinzaine de minutes avant de servir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-marocaine-de-tomate-et-concombre.html