Coulis de Myrtilles (bleuets), recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Sauce
Cuisine: Americaine
Servir: 1
Ingredients
  • 80 ml d'eau ou de jus d'orange fraîchement pressé
  • 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 1,5 c-a-soupe de fécule de maïs
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • 50 g de sucre
  • 250 g de myrtilles
  • zeste de citron de 1-2 citrons (facultatif)
Instructions
  1. Dans une casserole, verser l'eau (ou jus d'orange) et citron.
  2. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu'à dissolution de ce dernier.
  3. Ajouter les myrtilles (bleuets) et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter tranquillement jusqu’à ce que certains myrtilles éclatent.
  4. Mélanger la fécule avec 2 c-a-soupe d'eau et mélanger bien.
  5. Ajouter à la casserole et mélanger le tout.
  6. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d'une cuire.
  7. Incorporer l'extrait de vanille.
  8. Verser dans un récipient et placer au réfrigérateur si on veut la servir froide ou la servir aussitôt tiède.
  9. Le coulis de myrtilles s’épaissira après refroidissement. En fin de cuisson on peut incorporer le zeste de citron.
  10. Enjoy !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-coulis-de-myrtilles-bleuets.html