Coulis de Myrtilles (bleuets), recette facile
Auteur: Samar
Type de Recette: Sauce
Cuisine: Americaine
Servir: 1
- 80 ml d'eau ou de jus d'orange fraîchement pressé
- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1,5 c-a-soupe de fécule de maïs
- ½ c-a-c d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
- 250 g de myrtilles
- zeste de citron de 1-2 citrons (facultatif)
- Dans une casserole, verser l'eau (ou jus d'orange) et citron.
- Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu'à dissolution de ce dernier.
- Ajouter les myrtilles (bleuets) et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter tranquillement jusqu’à ce que certains myrtilles éclatent.
- Mélanger la fécule avec 2 c-a-soupe d'eau et mélanger bien.
- Ajouter à la casserole et mélanger le tout.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d'une cuire.
- Incorporer l'extrait de vanille.
- Verser dans un récipient et placer au réfrigérateur si on veut la servir froide ou la servir aussitôt tiède.
- Le coulis de myrtilles s’épaissira après refroidissement. En fin de cuisson on peut incorporer le zeste de citron.
- Enjoy !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-coulis-de-myrtilles-bleuets.html
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