Salade de haricots verts et thon
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Type de Recette: Salade
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 g de haricots verts
  • 1 oignon rouge
  • 1 boite de thon a l'huile
  • 1 c-a-soupe de vinaigre de balsamique
  • 2 c-a-c de moutarde a l'ancienne
  • sel, poivre
  • 2 c-a-soupe de persil frais ciselé
  • 100 ml d'huile d'olive
Instructions
  1. Équeutez les haricots verts et les rincer. Les cuire à l'eau bouillante salée pas plus de 5 minutes afin de les garder fermes.
  2. Les égoutter et les plonger aussitôt dans un saladier rempli d'eau glacée afin de garder leur belle couleur. Égoutter et réserver.
  3. Préparer la vinaigrette en fouettant la moutarde et le vinaigre de balsamique.
  4. Ajouter l'huile d'olive petit à petit tout en fouettant. Saler et poivrer et ajouter la gousse d'ail haché.
  5. Dans un saladier verser les haricots verts, le thon à l'huile préalablement égoutté, l'oignon rouge.
  6. Mélanger délicatement. Parsemer d'oignon frits et d'amande hachée grossièrement.
  7. Servir tiède.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-haricots-verts-thon-oignons-rouges.html