Gâteau au potiron et aux noix
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Type de Recette: Gateau
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 70 g de beurre
  • 200 gr de farine
  • 150 g de purée de potiron
  • 70 gr de cassonade
  • 70 gr de beurre à température ambiante
  • 3 oeufs
  • 1 c-à-café de bicarbonate de soude
  • 1 à 2 c-à-café de cannelle selon le goût
  • ½ orange bio (jus et zeste)
  • 150 g d’un mélange de noix et amandes concassés grossièrement
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer et fariner un moule amovible (18 à 22 cm), moule à bundt cake ou encore des mini-moule.
  2. Dans un saladier, travailler le beurre et la cassonade au fouet.
  3. Ajouter les oeufs un a la fois (incorporer le 1 er avant d'ajouter le suivant). Incorporer le jus et zeste d'orange.
  4. Dans un autre saladier mélanger la farine au bicarbonate et cannelle et incorporer en 3 fois au précédent mélange jusqu’à ce que l'appareil soit homogène.
  5. Ajouter enfin à la spatule les noix et amande concassées ainsi que la purée de potiron.
  6. Verser dans le moule et lisser la surface à la spatule.
  7. Enfourner pour environ 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent enfonce au centre du gâteau en ressorte sec.
  8. Laisser tiedir avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille.
  9. Nous avons dégusté ce gâteau tel-quel pour le goûter mais on peut le garnir de glaçage.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-au-potiron-et-aux-noix.html