1 pomme granny smith coupée en quartier ou en rondelle (facultatif)
2 c-a-soupe canneberge et/ou bleuets (blueberrie)
Vinaigrette
60 ml d’huile d’olive
3 c-a-soupe de vinaigre
1 c-à-soupe de sirop d’érable
Sel et poivre
Instructions
Retirer les feuilles extérieures qui recouvrent le chou. Couper le chou en deux et retirer le coeur.
Déposer le chou sur le plan de travail face coupée contre la planche a découper. A l'aide d'un couteau émincer le chou et le déposer dans un saladier avec les quartiers de pomme.
Ajouter le persil ainsi que l'oignon vert et l'ail.
Préparer la vinaigrette en fouettant le vinaigre et le sirop d’érable, ajouter l'huile tout en fouettant. assaisonner de sel et poivre.
Arroser la salade de chou rouge et garnir de cranberries et bleuets secs.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-chou-rouge-recette-facile.html