Recette Brownie aux noix et citrouille
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Type de Recette: Brownie
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
Base à brownie :
  • 85 gr de farine
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 110 gr de chocolat haché (60 % cacao)
  • 50 gr de beurre
  • 250 g de sucre (j'ai réduit 200 g)
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Cheesecake à la citrouille :
  • 85 gr de fromage crémeux type creamcheese à température ambiante
  • 50 gr de sucre
  • 55 gr de purée de citrouille
  • 1 à soupe de farine
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ⅛ cuillère à café de noix de muscade
  • 1 blanc d'oeuf
Instructions
Préparer la pâte à citrouille et fromage :
  1. Dans un bol, mélanger le fromage et le sucre jusqu’à consistance lisse.
  2. Ajouter la purée de citrouille, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le blanc d'oeuf réservé. Réserver.
Préparer la pâte à brownie :
  1. Préchauffer le four à 160 F (325F) et recouvrir le fond d'un moule carre de 20x20 cm de papier sulfurisé et le beurrer.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine la cannelle ainsi que la levure.
  3. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (réduire la puissance du micro-onde à 50 %pendant 30 seconde en mélangeant bien jusqu’à ce que ça fonde).
  4. Dans un second saladier, mélanger le sucre, les oeufs ainsi que l'extrait de vanille. Incorporer le chocolat fondu.
  5. Ajouter le mélange de farine et l'incorporer.
  6. Verser la preparer à brownie dans le moule.
  7. Déposer des petits tas sur la pâte a brownie à l'aide d'une cuillère et en vous aidant d'une lame de couteau ou encore d'un cure-dent réaliser des formes spirales.
  8. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que un cure-dent en ressorte presque sec. Laisser refroidir environ 30 minutes sur une grille. Réfrigérer au moins 1 heure avant de découper en 9 parts.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-brownie-aux-noix-et-citrouille.html