Pain d'epices de Pascale Weeks
Auteur: 
Type de Recette: cake
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 225 g de farine semi- complete (farine tout usage pour moi)
  • 25 g de farine chataignes (farine de seigle de mon partenaire Farin'up )
  • 30 g de sucre roux (cassonade, Brown sugar)
  • 1 c-a-c rase de mélange spécial pain d’épices (j'ai utilisé le mélange 5 épices)
  • ¼ c-a-c de sel
  • 250 ml de lait demi- écremé
  • 250g de miel liquide
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1 c-a-soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Préchauffer le four à 150 C (305 F). Beurrer un moule à cake et le mettre au frais.
  2. Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre roux, le sel, et le mélange pain d'épices.
  3. Porter le lait à ébullition à feux doux. Hors du feux verser le miel. Bien remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous.
  4. Laisser tiédir avant d'ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
  5. Ajouter le mélange liquide aux éléments secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mélanger.
  7. Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.
  8. Cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Bon A Savoir : Se conserve plusieurs semaines et se bonifie après plusieurs jours. Peut être congelé aussi. Je l'ai filmé et enveloppé dans du papier aluminium... On verra d'ici plusieurs jours.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-d-epices-de-pascale-weeks.html