Cornichons au vinaigre : recette maison
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Conserve
Cuisine: Francaise
Servir: 1
Ingredients
  • 1 kg de concombre type Kirby
  • 500 ml de vinaigre blanc
  • 500 ml d'eau
  • Gros sel
  • 10 oignons grelot
  • 2 feuilles de laurier
  • graines de poivre
  • graines de moutarde
  • 4 brins de thym ou romarin ou estragon
Instructions
  1. La veille :
  2. Placer les concombre dans un saladier et couvrir de gros sel (environ 250 gr) et laisser macérer toute une nuit.
  3. Le lendemain les égoutter et les rincer.
  4. Dans une casserole, verser l'eau et le vinaigre et porter à ébullition. Ajouter le reste des aromates et herbes et laisser tiedir.
  5. Déposer les cornichons dans le bocal et verser le contenu de la casserole il faut remplir à ras-bord afin que les cornichons soient immerger dans le liquide. Fermer le bocal et le renverser jusqu’à refroidissement.
  6. Placer au réfrigérateur pendant 2 semaines au moins avant de consommer.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cornichons-au-vinaigre.html