recette de sablés nantais
Auteur: 
Type de Recette: Sables
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300g farine
  • 120g beurre
  • 150g sucre
  • 1 oeuf + 25g lait
  • 1 bouchon de Vanille liquide
  • zeste d'un citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf pour la décoration
Instructions
  1. Sortir le beurre 1 heure avant à temperature ambiante.
  2. Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
  4. Casser l'oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
  5. Mettre la pâte au frais durant 2h.
  6. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l'aide d'un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
  7. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Badigeonner les sablés d'oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l'aide d'une fourchette.
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-de-sables-nantais-110727216.html