Frites de patate douce au four
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Type de Recette: Patate frites
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 patates douce
  • sel, poivre du moulin
  • ½ c-a-c de paprika
  • Herbes italiennes ou de Provence (facultatif)
  • ½ c-a-c d'ail en poudre (facultatif)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220 C (425 F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Éplucher les patates douce et découper en frites.
  3. Dans un saladier, verser les frites de patate douce et arroser d'huile d'olive, mélanger bien le tout afin de les imprégner.
  4. Assaisonner de sel, poivre et paprika (ail en poudre, herbes de Provence ou italiennes etc..).
  5. Plonger ensuite dans du blanc d'oeuf les frites, retirer l’excédent et déposer au fur et à mesure sur la plaque en une seule couche en les espaçant légèrement.
  6. Enfourner pour 25 minutes environ (retourner a mi-cuisson) jusqu’à une couleur dorée.
  7. Servir aussitôt.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-frites-de-patate-douce-au-four.html