Butterbredele ou bredele alsacien au beurre
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Type de Recette: Butterbredele
Cuisine: Alsacienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 30
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou (à température ambiante)
  • 125 g de sucre
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 d'oeuf
Pour la dorure
  • 1 oeuf battu
Instructions
  1. Dans un saladier crémer le beurre et ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
  2. Incorporer l'oeuf et petit à petit la farine.
  3. Former une boule, filmer et placer au réfrigérateur pendant environ 1 heure ou toute une nuit.
  4. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
  5. Diviser la pâte sur 4 boules afin de ne pas trop la retravailler.
  6. Étaler la pâte à 5 mm d’épaisseur et découper des formes à l'aide d’emporte-pièce, reprendre les chutes de la pâte et refaire la même procédure.
  7. Déposer au fur et à mesure les biscuits sur la plaque.
  8. Dorer la surface d'oeuf entier (ou jaune d'oeuf).
  9. Enfourner environ 10 minutes en surveillant la cuisson ils ne doivent pas prendre de couleur.
  10. A la sortie du four ils seront fragiles et mous, laisser tiedir avant de les transférer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
  11. Conserver les Butterbredele dans une boite en métal.
  12. Enjoy !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-butterbredele-ou-bredele-alsacien-au-beurre.html