Biscuits de Noël alsaciens
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Alsacienne
Servir: 30
Ingredients
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de noisette en poudre
  • 120 gr de beurre à température ambiante
  • 50 gr de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c-a-c d’épices a pain d’épices
Glaçage :
  • 150 gr de sucre glace
  • 1 à 2 c-a-soupe de jus de citron
  • ou Pâte a sucre a la vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Préparer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  2. Dans un saladier, verser la farine et la poudre de noisette, le sucre, les épices à pain d’épice ainsi que le jaune d'oeuf.
  3. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Travailler la pâte pour la ramasser en boule. Filmer et placer au réfrigérateur 2 heures.
  4. Étaler la pâte à 5 mm d’épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce découper des étoiles.
  5. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10-12 minutes.
  6. Laisser tiedir et transférer sur une grille.
Pâte à sucre Vanille :
  1. Étaler la pâte à sucre sur un plan de travail préalablement saupoudre de sucre glace. Découper les formes.
  2. Humidifier d'eau afin de bien coller la pâte aux biscuits.
Préparer le glaçage :
  1. Dans un saladier verser le sucre glace et ajouter le jus de citron 1 cuillère à la fois en mélangeant afin de lisser la préparation. On doit obtenir un glaçage pas trop liquide ni trop épais afin de pouvoir l’étaler.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-biscuits-de-noel-alsaciens.html