Brioche facile sans oeufs
Auteur: 
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 350 g de lait
  • 100 g de beurre coupe en lamelle
  • 100 g de sucre (je mettrais un peu moins la prochaine fois)
  • 1 sachet de levure special brioche (j'ai utilisé briochin)
Instructions
  1. Dans un récipient, verser la farine et le sucre, mélanger.
  2. Ajouter la levure et mélanger.
  3. Tiédir le lait et l'ajouter. Pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
  4. Ajouter le beurre et pétrir de nouveau jusqu'à ce que la pâte se détache des parrois.
  5. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon propre.
  6. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume).
  7. Dégazer la pâte, vous avez 2 choix soit placer la pâte dans 2 moules à cake soit la version individuelle. J'ai réalisé des petites fleurs.
  8. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois.
  9. Préchauffer le four à 180 C (350 F), badigeonner la surface de lait et saupoudrer de sucre perle.
  10. Cuire jusqu'à obtenir une surface dorée.
Notes
Avec 500 g de farine vous obtiendrez 2 belles brioches, j'ai divisé la quantité par 2 cette fois-ci, ce qui m'a donné une belle brioche dans un moule a cake classique.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brioche-facile-sans-oeufs-121556559.html