Les pickles fait maison
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: pickles
Cuisine: Americaine
Servir: 1
Ingredients
  • 3 carottes moyennes
  • 60 ml de vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre)
  • 100 ml d'eau
  • 2 c-a-soupe de sucre
  • 1 c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de grain de moutarde
  • ½ c-a-c de flocons de piment rouge
  • ½ c-a-c de grain de cumin
  • on peut utiliser du thym ou encore du romarin frais
Instructions
  1. Rincer les pot dans de l'eau chaude ou les stériliser et les laisser sécher sur un torchon en les retournant.
  2. Commencer par éplucher les carottes et les coupées en deux et ensuite en bâtonnets ou en rondelles.
  3. Dans une casserole, verser l'eau, le vinaigre, ainsi que le sel et le sucre.
  4. Porter à ébullition et retirer du feu.
  5. Disposer les bâtonnets de carottes, les herbes ainsi que les graines.
  6. Verser le contenu de la casserole chaud en prenant soin de recouvrir complètement les legumes.
  7. Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
  8. Ces pickles de carotte peuvent se deguster après 3 jours et peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-les-pickles-fait-maison.html