Tartelettes aux poireaux
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Type de Recette: Tartelettes
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 poireaux
  • 2 oeufs
  • 1 pâte brisée maison
  • 100 gr de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
  • 15 gr beurre
  • 1 pincée de muscade
  • quelques brins de persil ciselé (ou ciboulette)
  • des rondelles d'olive noires ou Kalamata
  • sel et poivre
Instructions
  1. Commencer par rincer et les découper en fines rondelles.
  2. Dans une poêle faire fondre du beurre et ajouter les poireaux. Faire revenir jusqu’à ce qu'ils soit fondants.
  3. Saler légèrement et poivrer. Réserver.
  4. Foncer des moules à tartelettes et piquer le fond. Placer au frais 30 minutes.
Pendant ce temps préparer l'appareil :
  1. Dans un saladier battre la crème liquide et les oeufs.
  2. Ajouter le fromage râpé ainsi que les olives et la pincée de muscade.
  3. Incorporer les poireaux et le persil.
  4. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  5. Verser la préparation sur les tartelettes et enfourner pour environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  6. Servir chaud ou tiède.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tartelettes-aux-poireaux-fromage-et-olives.html