Ghoriba Bahla
Auteur: 
Type de Recette: Gateaux
Cuisine: marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 500 gr de farine
  • 120 gr de beurre fondu
  • 150 gr d'huile
  • 100 gr de sucre
  • 50 gr d'amandes entière moulues (ou amandes en poudre)
  • 50 gr de graines de sésames
  • 8 gr de levure chimique
  • 7 gr de sucre vanillée
  • ½ c-a-c de cannelle
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Dans une terrine verser la farine, la levure chimique et la vanille la cannelle le sel, les amandes, graines de sésames, et sucre glace et mélanger bien le tout.
  2. Ajouter le beurre fondu et sabler la farine.
  3. Incorporer l'huile tout en pétrissant (il se peut qu'on puisse avoir besoin d'un peu plus d'huile tout dépend de l'absorption de la farine) jusqu’à ce que la pâte puisse se ramasser mais tout en étant friable.
  4. Façonner des boules de la taille d'une noix en roulant entre la paume de la main.
  5. J'ai utilisé le presse-agrume que je recouvre de film alimentaire afin que la pâte ne colle pas. Placer la boule en pressant bien. Retirer le film plastique ainsi la boule se décollera parfaitement bien.
  6. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Parsemer de cannelle et enfourner dans un four préchauffé a 175 C pendant environ 20 minutes (je n'ai pas suivi le principe de cuisson en allumant le haut seulement car je ne veux pas avoir des ghriba craquelés).
  8. Laisser refroidir avant de retirer de la plaque car ils sont très fragiles.
  9. Conserver dans une boite hermétique.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-ghoriba-bahla-sables-craqueles-marocain.html