petits pains briochés
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Type de Recette: pain brioche
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300g de farine
  • 15cl d'eau
  • 2 oeufs
  • 40g de sucre
  • 50g de beurre mou
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 5g de sel
Instructions
  1. Délayer la levure dans un peu d'eau, réserver
  2. Verser la farine, le sucre et le sel dans un robot ( à la main).
  3. Ajouter les oeufs battus puis la levure et bien pétrir le tout.
  4. Rajouter le beurre en dés, l'eau et la farine en fonction afin que la pâte ne soit pas trop collante et former une boule.
  5. Couvrir et laisser la pâte levée pendant 1h.
  6. Dégazer la pâte et former des petits boudins de 40g et de 10cm de long environ.
  7. Laisser gonfler les pains pendant 45 min.
  8. Préchauffer le four à 180 C (350 F), et les badigeonner de jaune d'oeuf battu avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau.
  9. Faire quelques stries sur le dessus et enfourner pendant 20 min
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-pains-brioches-110060600.html