Recette cake aux olives, poivron et bleu
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Cake
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 180 gr de farine tamisée
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive (8 gr)
  • 80 gr de yaourt grec (ou mascarpone)
  • 3 oeufs
  • 60 gr de bleu des Basques
  • 100 ml de crème liquide
  • 30 gr de mini-poivrons (toutes les couleurs)
  • 1 sachet de levure chimique (2 c-a-c de poudre à lever)
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-c de curcuma
  • 1 c-a-c de câpres
  • 10 olives noires (Kalamata)
Instructions
  1. Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajouter les poivrons coupées en petits morceaux en retirant les pépins et les parties blanches. Faire revenir quelques minutes et réserver.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter la farine mélangée à la levure chimique.
  3. Incorporer l'huile, le curcuma et le sel.
  4. Ajouter les poivrons ainsi que le bleu des basques, les olives coupées en rondelles et les câpres.
  5. Verser la crème liquide et le mascarpone (ou le yaourt).
  6. Finir avec le bicarbonate et verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
  7. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu'un couteau en ressorte sec (la cuisson était un peu plus longue pour moi 55 minutes).
  8. Laisser refroidir avant de démouler.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-cake-aux-olives-poivron-et-bleu.html