Sauce piquante maison
Auteur: Samar
Type de Recette: Sauce
Cuisine: Americaine
Servir: 1
- 20 piments fort (Jalapeno, Cayenne etc..)
- 250 ml de vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre)
- ½ c-a-c de sel
- 3 gousses d'ail
- Rincer les piments, retirer les tiges ainsi que les graines et couper en deux dans la longueur (je vous conseille de porter des gans).
- Dans une casserole, ajouter les piments, ail et sel et verser le vinaigre.
- Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire ainsi à petits bouillons pendant environ 15 minutes ou jusqu’à tendreté des poivrons.
- Verser le contenu de la casserole dans un blender et mixer jusqu’à consistance lisse et liquide.
- Verser dans des pots fermés hermétiquement et préalablement stérilisés pour une conservation plus longues.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sauce-piquante-maison.html
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