Gaufres salées (courgettes et épinards)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: accompagnement
Cuisine: Americaine
Servir: 10
Ingredients
  • 1 petite courgette
  • 100 gr d’épinards
  • 150 gr de farine
  • 200 ml de lait
  • 1 oeuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • 30 gr de beurre fondu
  • sel, poivre
  • une pincée de Cayenne
Instructions
  1. Commencer par rincer la courgette et la râper. Déposer dans une passoire et parsemer de sel. Laisser dégorger pendant environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps retirer les tiges des épinards. Porter à ébullition une casserole d'eau et ajouter les épinards. Cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter et presser a l'aide du dos d'une cuillère afin de retirer toute l'eau.
  3. Faire de même pour la courgette et extraire toute l'eau.
  4. Dans un saladier, verser la farine et la levure.
  5. Ajouter petit a petit le lait ainsi que l'oeuf et le beurre fondu.
  6. Ajouter la courgette et les épinards hachées finement.
  7. Laisser reposer pendant environ 1 heure au frais.
  8. Chauffer le gaufrier et verser une petite louche de pâte. Cuire environ 4 minutes.
  9. Déposer au fur et à mesure sur une grille.
  10. Servir aussitôt ou réchauffer au four ou au grille-pain.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gaufres-salees-aux-courgettes-et-epinards.html