Gaufres sans gluten
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gaufres
Cuisine: americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 2 œufs
  • 240 g farine de riz
  • 2 cuillères à café de levure (sans gluten)
  • 35 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-c de mélange d’épice à pumpkin pie (ou au goût)
  • 360 gr de lait de noisettes (lait d'amande)
  • 35 ml d'huile
Instructions
  1. Dans un second saladier mélanger les ingrédients secs : farine de riz et sel. Ajouter le sucre, la levure chimique ainsi que le mélange d’épices à pumpkin pie.
  2. Incorporer enfin les oeufs battu légèrement (texture mousseuse).
  3. Faire un puits et verser le lait de noisette (ou le lait d'amande) tout en fouettant sans cesse afin d’éviter les grumeaux.
  4. Ajouter enfin l'huile et mélanger. laisser reposer la pâte une trentaines de minutes au frais en prenant soin de couvrir le saladier.
  5. Pendant ce temps, préchauffer le gaufrier et huiler légèrement la plaque à l'aide d'un papier absorbant ou d'un pinceau.
  6. Verser une petite louche de la préparation au centre du gaufrier.
  7. Fermer le gaufrier et cuire environ 4 minutes (tout dépend de la puissance de ce dernier) il faudra obtenir des gaufres bien dorées.
  8. Servir aussitôt arrosées de chocolat fondu, de Nutella, de sirop d’érable et garnies de fruits.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gaufres-sans-gluten-et-sans-lait.html