Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Auteur: 
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 700 g de petites pommes de terre fermes
  • 2 oignons rouges coupes en lamelles (1 gros oignons rouge)
  • 25 g de beurre
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 8 gousses d'ail en chemise, non pelées (6 gousses )
  • 2 c-a-s de romarin frais haché ou séché (romarin séché)
  • sel et poivre noir au goût
  • Thym (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffer le four 230 C (445 F)
  2. Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.
  3. Les couper en morceaux, les rincer à l'eau froide et bien les sécher pour qu'elles restent croustillantes.
  4. Mettre le beurre et l'huile dans un plat et enfourner.
  5. Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l'ail et le romarin (j'ai ajoute du thym).
  6. Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.
  7. Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.
  8. Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
  9. En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pommes-de-terre-roties-aux-oignons-rouges-98109343.html