Recette amaretti aux framboises
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Amaretti
Cuisine: Italienne
Servir: 16
Ingredients
  • 2 blanc d'oeufs
  • 180 de poudre d'amande
  • 40 g de farine
  • 20 gr de poudre de framboise lyophilisées
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • sucre glace pour l'enrobage
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Recouvrir la plaque d'un papier sulfurisé.
  2. Mixer finement les framboises lyophilisées dans un robot culinaire.
  3. Dans un saladier, mélanger ensemble la poudre d'amande, la farine et les framboises lyophilisées réduites en poudre.
  4. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
  5. Incorporer la farine mélangée à la poudre d'amande et les framboises délicatement.
  6. A l'aide d'une cuillère prendre de petits tas les rouler dans le sucre glace. Les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Cuire dans un four préchauffé à 180 C durant 10 minutes.
  8. Retirer du four et laisser refroidir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-amaretti-aux-framboises.html