Far breton aux pruneaux, recette traditionnelle
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Bretonne
Servir: 8
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 190 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • 1 L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 200 gr de pruneaux
  • 50 gr de raisins secs
  • 20 ml de rhum (que j'ai remplacé par du jus d'orange)
Instructions
  1. Tremper les pruneaux et les raisins secs dans du rhum (jus d'orange) pendant 1 heure au frais.
  2. Préchauffer le four à 210° C (400° F). Beurrer généreusement un moule à gratin.
  3. Verser la farine dans un saladier avec du sel.
  4. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant avec soin.
  5. Ajouter petit à petit le lait suivi du sucre et bien fouetter le tout jusqu’à consistance lisse.
  6. Verser la préparation dans le moule et ajouter les raisins secs et les pruneaux.
  7. Enfourner pendant 30 minutes, puis réduire la température à 180° C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  8. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-far-breton-aux-pruneaux-recette-traditionnelle.html