Purée de potiron et pomme de terre
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Puree
Cuisine: americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 400 gr de pomme de terre épluchée et coupée en cube
  • 500 gr de potiron pelé et coupé en cube
  • 2 c-a-soupe de crème liquide
  • persil frais ciselé si désiré
  • 40 gr de beurre
  • 1 tête d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 c-a-soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de cannelle
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C, tapisser une plaque de papier sulfurisé et déposer l'ail arrosé d'huile d'olive. Rôtir pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Laisser tiedir avant de retirer la peau de l'ail.
  2. Pendant ce temps cuire la pomme de terre et le potiron dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu’à ce que les legumes soient tendres. Égoutter et remettre dans la marmite. Ajouter l'ail et écraser jusqu’à une consistance lisse.
  3. Ajouter la crème liquide et le beurre.Assaisonner d’épices, sel et poivre.
  4. Servir arrosé de sirop d’érable parsemé de persil et de copeaux de parmesan si désiré.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-puree-de-potiron-et-pomme-de-terre.html