Maison en pain d’épices {gingerbread house}
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: dessert
Cuisine: americaine
Servir: 1
Ingredients
Pâte en pain d’épice
  • 400 gr de farine
  • 120 gr de sucre glace
  • 70 gr de beurre à température ambiante
  • ¼ c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1,5 c-a-c de cannelle
  • ¼ c-a-c de gingembre en poudre
  • ¼ c-a-c de clou de girofle
  • une pincée de sel
  • 3 c-a-soupe de miel
  • 2 oeufs
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
glaçage royal
bonbons
bretzel
Céréales
Instructions
  1. Dans un saladier, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
  2. Crémer le beurre et le sucre glace jusqu’à ce qu'il soit léger.
  3. Incorporer ensuite les oeufs (un à la fois) en raclant les parois du saladier.
  4. Ajouter petit à petit le miel, l'extrait de vanille et battre environ 1 minutes.
  5. Réduire la vitesse du batteur et ajouter graduellement le mélange de farine et épices jusqu’à incorporation totale.
  6. Pétrir la pâte une minute si elle est trop collante ajouter plus de farine. Envelopper la pâte dans un film plastique et réfrigérer pendant 4 heures (ou toute une nuit).
  7. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découper les façades, si vous utilisez les bonbons pour les fenêtres les réduire en poudre et les déposer au centre des fenêtres.
  9. Enfourner environ 10 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés (les petits biscuits comme la porte et la cheminée prennent moins de temps à cuire je vous conseille de les cuire séparément).
  10. Laisser tiedir sur la plaque de cuisson 10 minutes avant de les déplacer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
  11. L'assemblage de la maison en pain d’épice se fait graduellement, le glaçage royal peut être préparé le jour même de la cuisson des biscuits.
  12. Commencer par décorer le toit si comme moi vous décidez de garnir le toit de céréale et les coller à l'aide du glaçage royal en utilisant une poche à douille fine.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-maison-en-pain-depices-gingerbread-house.html