Crevettes sauce piquante, miel et orange
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: crevettes
Cuisine: asiatique
Servir: 2
Ingredients
  • environ 20 à 25 crevettes décortiquées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • QS de maïzena (environ 50 gr)
  • 1,5 c-a-c de sauce soja
  • zeste d'une orange
  • 2 c-a-soupe de jus d'orange fraîchement pressé de préférence
  • ½ c-a-c de Piment d'Espelette
  • 100 gr environ de fécule de maïs (maïzena)
  • 150 gr de miel
  • graines de sésames et oignons vert
  • 120 ml d'huile pour la friture
Instructions
  1. Commencer par préparer la sauce piquante en mélangeant le miel, sauce soya, jus et zeste d'orange, Piment d'Espelette et ail dans un bol. Réserver.
  2. Dans une assiette creuse, verser la maïzena et ajouter les crevettes en prenant soin de bien les enrober.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les crevettes. Cuire environ 3 minutes de chaque cote jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter dans une assiette (ne surtout pas utiliser de sopalin ce qui risque de leur faire perdre leur croustillant).
  4. Retirer l'huile de la poêle et verser la sauce au soya suivi des crevettes.
  5. Cuire environ 30 secondes ou jusqu’à épaississement de la sauce.
  6. Servir aussitôt en parsemant de graines de sésames et oignon vert.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-crevettes-sauce-piquante-miel-et-orange.html